上海一片梧桐叶落之际，都会提醒着食客们丰收之秋已悄然来到，气温渐冷的金秋时节，更是应该适当进补，增强免疫力。因此，乐新皇朝在今年秋天，结合了养生及时令菜品，让上海饕客们，吃的好又吃的巧。乐新皇朝成立于新加坡、以八色创意小笼包闻名上海，并长期致力于各式中式菜品，期许给食客们精制的中餐享受，本次也精选了以下时季菜色待各位来尝鲜：

　　萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼

　　“秋后萝卜赛人参”，秋天多吃点萝卜对身体大有裨益，而乐新皇朝的萝卜酥，比传统作法，油皮及油酥叠加更为多层、在开酥时也更为讲究，因此，入口后酥松轻盈对比萝卜丝內馅的丰盈实在，令人惊艳非常。

　　鹅肝小笼包

　　又岂能错过鹅肝的丰腴？秋宜丰厚之味，而以工艺精神制作小笼包的乐新皇朝，鹅肝小笼包便成为秋季首选菜品，乐新皇朝将鹅肝与红酒一起蒸后，去腥而滋味更加丰富，包入严格控制馅19.5克皮5.5克的小笼包里炊蒸而出，满口浓厚肥美，呼应着丰美之秋啊！

　　猪骨汤鲜肉卷拉面

猪骨汤鲜肉卷拉面

　　此外，秋季主养肺，中医建议以鸡汤、骨汤滋补一番，而乐新皇朝的猪骨汤拉面猪骨汤底，是以猪棒骨、精肉、猪头骨、肋排骨、火腿及凤爪以中火炖5个钟头，原材料有一定的酥烂度后，再以大火煲上3个钟头，胶质，蛋白质在大火下，始成奶白色，甚是诱人，而凤爪的胶质也完整的融入汤品里，粘嘴的胶质感颇有奢华宠爱之感。谈到拉面，更不能不提到乐新皇朝出品的拉面，皆为精选面粉、现场手工拉制而成！所以乐新皇朝的拉面，面条细长却带有力量感的嚼劲！一口弹牙的拉面、一口浓醇的靓汤，可谓迎接秋季的舒心佳肴。

　　安吉笋尖炒培根

安吉笋尖炒培根

　　而一直在中菜上精益求精的乐新皇朝，自创菜品，安吉笋尖炒培根，也是一道工序繁复、制作时长的工夫菜：首先，笋尖至少12小时冷水浸泡、并同时不断换水，再6小时以85度沸而不滚的热水慢慢发胀、去皮，最后配上猪骨、火腿的上汤一起蒸4小时后，始能入锅，与培根爆炒、浓香上桌！

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