品味奢华之选

北京珠三角JW万豪酒店“虾”味来袭

编辑: 发布时间: 2015-08-25    来源: TARGET致品网
  导读: 即日起至9月30日,北京珠三角JW万豪酒店万豪轩中餐厅推出以“全品种”鲜虾烹调为主题的新品菜式。结合不同产地虾品的口感,在传统粤式烹饪的基础上创新烹制,震撼来袭。

北京珠三角JW万豪酒店“虾”味来袭

  素以“重视食材品质,不时不食、健康养生”为烹饪理念的北京珠三角JW万豪酒店的万豪轩行政总厨曹锦明师傅强调:“鲜虾烹饪颇为讲究,我们尊重“虾”天然的香气,尊重它富有弹性、口感爽脆的鲜虾固有品质,没有过于纷繁复杂的调料干扰味道,没有过多精细的刀法破坏肉质,保持食物原味。针对不同种类的鲜虾烹调辅以别具一格、独特“匠心”的概念来呈现”。不同品种的虾,有着不同的做法,就如不同人有不同性格一样。烹调的手法不当,原本的美味也会像人一样“花容失色”。

  除了传统的招牌菜品“紫玉山药手煎大明虾”外,此次新品菜式特别推荐色泽艳丽,营养丰富的阿根廷红虾,个性火爆,富含铁等元素,巧搭火焰,狂野奔放;还有新西兰鳌虾,品相清新,玛瑙红配以羊脂白,粉雕玉琢,配上蒜蓉牛油,清纯中带点性感,令人浮想联翩;老虎虾肉质甜美,弹性十足,是虾中之王,配上谷香浓浓的麦片,仿佛来到了悠闲的田园时光。

  佐之海味,必以山珍。此外,北京珠三角JW万豪酒店万豪轩九月还将推出山珍系列,选用深山时令食材精心制作榛蘑红薯粉炖鸡、干蕨菜炒腊肉、鸡汁煮井冈山豆皮等美味菜肴。跨越高山和大海,山珍海味尽在您的舌尖。 

  咨询或预定,请致电: +86-10-6391.6666,

  更多酒店信息请登录: jwmarriottbeijingcentral.com.cn

 

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  本文标签: 北京  珠三角JW万豪酒店    美食 
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