清炖狮子头

无锡肉排

　　淮扬菜形成于江苏淮安、扬州、镇江一带，以顶尖烹艺为支撑，本味本色为特质，妙契众口为追求，俨然成为中华饮食文化中的一朵奇葩。

　　长安壹号金强师傅将演绎淮扬经典味道，邀您于石锅软兜长鱼，无锡肉排，清炖狮子头，黄桥烧饼等佳肴中领略其清淡鲜嫩，朴实雅致的品性。“淮扬菜追求极致上乘品质，所以对刀工尤为注重，”金师傅道，“清炖狮子头为例，鲜肉切成粒后，还需经过细切粗斩，方能显出‘狮子头’毛刺刺的品相。”

　　位于酒店大堂层，即日起至八月三十一日可以在长安壹号吃到最正宗的淮扬菜

　　预定请致电：+86 10 6510 9024

　　长安壹号

长安壹号

　　位于酒店大堂层的特色餐厅长安壹号，以北京果木挂炉烤鸭、叫化鸡等十分原汁原味的中式佳肴闻名。老北京特色与西式文化交融，为宾客呈现摩登美食。锅碗瓢盆的交响曲透过明亮的开放式厨房与来宾用餐时的闲谈小语交织在一起，别有一番活色生香亲身感受之情趣。长安壹号将美食享受引入更高境界，来宾在品味之余，还可以鉴赏到很多传统中餐厅里没有的精选葡萄酒和各式美味中西甜点。餐厅还设有五间设计感极强的包间，最大的可同时容纳16位宾客。

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