理念

　　巴当餐厅是位于三里屯世茂工三购物中心内，地理位置核心，交通便利。三里屯融合了本土气息与国际风潮，作为北京时尚生活的朝圣地，一直吸引着对高品质生活有追求的都市白领与各国游客。巴当餐厅作为北京海港城餐饮管理有限公司旗下一家印度尼西亚风情的餐饮会所，是目前北京唯一一家，同时也是国内最大的一家经营正宗的印度尼西亚菜系的清真餐厅，我们希望能够把最地道印尼美食与印尼文化带到北京，分享给食客们。

　　印尼饮食文化

　　印度尼西亚位于亚洲东南部，地跨赤道，是世界上最大的群岛国家，是由太平洋和印度洋之间17508个大小岛屿组成，其中就包括被中国旅游爱好者所熟知的巴厘岛，首都雅加达是东南亚第一大城市。由于印尼人绝大部分信仰伊斯兰教，所以居民不吃猪肉，而是吃牛羊肉和鱼虾之类。印尼也是一个盛产香料的国家，印尼菜肴在制作过程中会加入各种各样的香料，最常用的就是辣椒、葱、姜、蒜等。印尼人喜欢吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”等，他们吃饭不用筷子，而是用勺和叉子，有时也喜欢用手抓饭。抓饭时，先把米饭盛在盘上，然后用右手指将饭捏成小团，送到嘴里一口一口地吃。饭桌边上要放一碗清水，边抓饭，边不时用手沾沾清水，以免使米饭沾粘在手指上。

　　巴当美食

　　巴当是印尼语“PADANG”的音译，PADANG菜系起源于印度尼西亚国家的西苏门答腊省的省会巴当市，当地热情好客的米南加保族人在款待客人时，总是摆上各种美食请客人品尝，客人吃得越多，主人就会越高兴。巴当菜色泽诱人、香辣适中、味道浓郁，样式精美，总能令人食欲大开，百吃不厌。久而久之，巴当菜风靡各地，声名远播，如今已经成为了印度尼西亚最著名的代表菜系。巴当菜就是巴当餐厅的主打菜系，菜品全部由从印尼特聘的3位顶级厨师主理，所用食材、辅料和餐具也均由原产地空运至北京，烹制过程中，在色、香、味、形上下足功夫，力求完美，在这里，客人可以品尝到最原汁原味的巴当菜。

　　设计风格

　　巴当餐厅身处繁华，却闹中取静，整体印度尼西亚的装修风格，点缀印尼风情的饰品，绿树掩映，鸟语花香。餐厅里活泼的鹦鹉和兔子等小动物可谓是点睛之笔，把到餐厅用餐的食客瞬间带到了印尼的美丽岛屿上。CBD咫尺就可瞬间穿越到巴厘岛，感受扑面而来的热带风情，快来巴当餐厅，享受一次印尼短途旅行吧！
巴当餐厅同时拥有1个可容纳100人宴会厅，6个vip包房，2处散台餐区，营业面积近2000平方米，可同时容纳300多人就餐。是举办主题活动、商务宴请、家庭聚餐、情侣约会等的绝佳之选。

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