诺尔恰黑松露－森林美味

　　位于意大利翁布里亚东南佩鲁贾省的小镇诺尔恰，除了盛产野猪及猪肉香肠等美味也是上等黑松露的产区。自中世纪以来，黑松露就是达官显贵以至高级神职人员餐桌上的圣品。其独特的香气据称蕴含宇宙自然的精华，可令食客心醉神迷。一月开年，厨师长戴维德便将这个引人迷醉的美味带到中国，搭配安格斯牛肉、和牛、低温有机水波蛋、海胆、安康鱼、以及意大利著名的帕尔马火腿、特级意大利米和牛肝菌等食材，巧借大自然赋予食材的灵气神韵，运用纯熟且极具创意的烹饪手法，为食客带来开年好运美馔。

黑松露

　　人民币688+每位, 五道式套餐菜单，亦可零点及选择不同的餐配酒菜单。

　　意味轩餐厅更多详情及预订，请拨打(8610)66296996

　　金阁中餐厅

　　金阁周末点心宴－合家暖宴

环境优雅