北京-在圣诞、新年、春节三节来临之际，北京东方君悦大酒店推出齐集当地餐饮精华的“2013悦•享臻选”菜单，结合酒店多年餐饮心得，为宾客推荐集本地餐饮文化、新鲜营养食材以及厨师特色菜品，让你有机会品尝凯悦诚意奉献的当地最地道美馔。
酒店总经理曾凯龙先生介绍说“中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。对于中国人而言，饮食除了是提供营养滋润健康的重要来源, 更是中国人阖家团圆，文化风俗探索的重要象徵。这次推出的“2013悦•享臻选”菜单是我们长安壹号以及悦庭主厨团队们倾力打造的最具本土风情菜肴，希望给宾客们带来最具诚意的舌尖享受。”
北京东方君悦大酒店“2013悦•享臻选”菜单包含长安壹号餐厅及悦庭餐厅的两套菜单。其中长安壹号菜单包含香煎鹅肝配李子酱，老式果木烤鸭，宫保鸡丁，松鼠桂鱼及地道炸酱面等特色菜肴。 悦庭菜单包含富贵盐焗鸡，冰镇鲜鲍鱼仔，天麻玉龙鲜玛珈炖乳鸽，皇帝蟹肉烩官燕及晶莹鲜虾饺等佳肴。长安壹号的老式果木烤鸭遵循传统挂炉烤制方式，是一道深受本地及海外宾客喜爱的佳肴。烤鸭所用的北京填鸭（每只约重3至3.5公斤或6.6至7.7磅）需要连续烤制75分钟左右。长安壹号特选用枣木，为烤鸭再增添几分水果味。
果木烤鸭
悦庭的天麻玉龙鲜玛珈炖乳鸽温补滋润最宜身心。炖汤中所选用的乳鸽产自本地，采用粤菜特有的隔水炖方式炖制四小时以上，出品时口感嫩滑多汁。炖制时加入天麻和鲜玛珈更具滋补功效。天麻润而不燥，可以帮助缓解头痛头晕，增强血液循环。鲜玛珈富含氨基酸和矿物质，可帮助调节荷尔蒙分泌平衡，抗疲劳效果显著。
即日起至2014年2月5日期间，到酒店的招牌餐厅长安壹号及悦庭品尝“2013悦•享臻选”菜单之菜品，一饱口福的同时还可享受惊喜优惠。
“2013悦•享臻选”菜单是凯悦酒店集团最新推出的 “凯悦•悦享家之美馔”的重要组成部分，凯悦酒店集团旗下大中华区所有酒店均参与其中并推出特色菜单，涵盖独具本地风情、广受宾客赞誉的招牌菜品，为宾客带来最为宾至如归的享受。
凯悦酒店集团中国区营运副总裁高克斯先生表示“我们非常荣幸，凯悦的饮食一直深受宾客的喜爱。进驻大中华市场近五十载，我们从未停止自我提升与完善，不论是服务水平或是菜品标准。为宾客带来创新的体验与享受是我们不变的诉求。随着时代的发展，宾客的需求在不断变化中，而凯悦也在随着这些变化成长。‘凯悦•悦享家之美馔’是我们精进自身的又一力作。通过聆听宾客反馈并鼓励他们参与到菜品创新中来，凯悦希望通过顶级餐饮体验，激活宾客心中对旅行中所有美好事物的欣赏，与凯悦携手并肩成为真正的‘悦享家’。”
精美菜式
“2013悦•享臻选”菜单包含：
长安壹号餐厅“2013悦•享臻选”菜单：
香煎鹅肝配李子酱／老式果木烤鸭／宫保鸡丁／松鼠桂鱼／地道炸酱面
悦庭餐厅“2013悦•享臻选”菜单：
富贵盐焗鸡／冰镇鲜鲍鱼仔／天麻玉龙鲜玛珈炖乳鸽／皇帝蟹肉烩官燕／晶莹鲜虾饺
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