在枫叶大道上，最美味的城市要数蒙特利尔。作为一座国际化的“烹调之都”，正宗的法式大餐、意大利披萨、风情的波西米亚咖啡和英式牛排自不必说，而蒙特利尔其实更是加拿大饮食特色较为鲜明的城市之一。熏牛肉、百吉饼（Bagel）和普丁（Poutine）都是当地著名的特色小吃，不同口味的奶酪和巧克力糖则是逛街时的最佳小食。

熏牛肉三明治

　　熏牛肉

　　熏牛肉是由东欧犹太人带到蒙特利尔的美食。把牛胸部的肉加香料腌制，然后再熏烤，就制成了相位醇厚细腻的熏牛肉。在施瓦茨（Schwartz's）有一种用熏牛肉、黑面包、腌黄瓜、酸白菜加芥末做成的三明治，远近闻名。Schwartz's的熏肉制作已有近百年的历史，熏肉香而不咸，肉质细腻。

　　加拿大著名女歌手席琳•迪翁的家族也在蒙特利尔当地就经营着一家百年老餐厅——圣劳伦斯山熏肉店。熏肉店里一直保存着最传统的菜谱——熏染浸渍过各种香料的新鲜烤牛肉。

魁北克人发明的普丁

　　普丁（Poutine）

　　魁北克人发明的肉汁奶酪薯条——普丁(poutine) ，是在炸好的薯条上淋撒香浓的肉汁和芝士，别具风味的口感淳朴又不失美味，也是蒙特利尔的特色美食之一。如今在蒙特利尔的大街小巷时时能见到人们在品尝，很多高档餐馆也把它拿来与肥肝搭配在一起供应。

蒙特利尔百吉饼

　　百吉饼（Bagel）

　　百吉饼是一种很像甜甜圈的硬面包圈，而蒙特利尔的硬面包圈是世界上最好的。虽然和poutine一样满街都是，但只有Fairmount Bagel这家店卖的最正宗。

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