韩式泡菜赶蟹

　　大闸蟹的异国情结：韩式泡菜赶蟹  

　　想象一下中国的大闸蟹遇到韩国泡菜会怎样，自然别有一番风味，韩国泡菜的鲜辣会让大闸蟹的豪气升级成霸气，泡菜特有的味道令大闸蟹的鲜美更加突出且回味无穷。

陈皮蛋白松露蟹钳 ，花雕蛋白蒸蟹肉配白松露

　　大闸蟹奢华升级版：陈皮蛋白松露蟹钳 ，花雕蛋白蒸蟹肉配白松露

　　此馔堪称大闸蟹的奢华升级版，营养丰富，养生健胃，蛋白的柔嫩与蟹钳的弹滑相得益彰，5年储陈皮提升蛋白的香气并有健脾作用，芬芳的松露点染其间令色彩跳跃起来，香气涌动，令人食指大动。11月，比黑松露更加稀少珍贵的白松露越过重样，从欧洲抵京，黎师傅的“花雕蛋白蒸蟹肉配白松露”便是送给国内老饕的又一个惊喜。白松露贵比钻石，质地柔弱如婴孩，气息高贵似君王，在欧洲备受追捧；与大闸蟹的邂逅更是值得期待。

　　大闸蟹的囫囵幸福：蟹粥

　　幸福的食客，美味的大闸蟹，一餐蟹馔过后，再没有比一碗温润如玉的粥品更能让人身心舒泰的了，细品慢尝，秋月升平，桂花飘香，深深体会生活的幸福。

　　大闸蟹的大材小用：小笼包、烧卖

　　大闸蟹的到来也为中餐的各样点心增添了秋天的味道，蟹粉小笼、烧卖都滋味非常，黎师傅擅长制作广式点心，采用传统工艺，创意特色搭配，小处见真功，畏寒不能多食螃蟹的客人也可选择精美小点应景。

　　以上蟹馔10月、11月在金阁中餐厅均有供应。

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