韩国首尔悦榕庄酒店行政总厨Anders Groenholm
香煎三文鱼
来自丹麦的Anders Groenholm为韩国后裔,从最初从事厨房工作至今,他已拥有20余年的酒店从业经历。加入天津海河悦榕庄之前,Anders曾担任韩国首尔悦榕庄酒店行政总厨一职。作为西餐及中东菜系的烹饪高手,Anders Groenholm曾多次为皇室成员及政府首脑服务,如丹麦皇室、约旦国王及美国总统乔治·布什,并屡获好评。
精选挪威三文鱼,三文鱼经过腌制用意大利橄榄油煎至两面金黄后,加上红菜头酱,最后配以各种新鲜蔬菜及花朵拌碟,充满夏天的清爽味道。
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