上海罗斯福顶级牛排馆

上海罗斯福顶级牛排馆

　　地址：徐汇区太原路160号太原别墅马歇尔官邸(近永嘉路)  

　　电话：021-64338240

　　人均：856元

　　推荐菜：带骨肉眼牛排 奶油菠菜 巧克力熔岩蛋糕

　　餐厅选址于法国晚期文艺复兴式花园住宅的老建筑，里头还有一间会员专享的高级雪茄休闲室和酒吧区，吃完正餐，到这里坐坐，很有老克拉的派头。

　　罗斯福顶级牛排馆只选用新鲜上成的原料，尤其是牛排，更是择取Prime等级的(Prime-极佳，是肉品最高级别——意味着油花纹路最细致， 多馀脂肪最少，纤维最鲜嫩的肉质。目前只有少数五星级饭店及高级西餐厅采用 Prime级牛排。)和Black Angus品种(出自没有混到乳牛血统的纯种安格斯肉牛，控制在16至30个月龄，肉质符合Prime等级的优质牛肉)的“贵族”牛排。经过厨师的精心烹制，呈现在盘中的，已是从简单的食物演变 成能触动你五官的艺术品。

　　香港Gold by Harlan Goldstein

香港Gold by Harlan Goldstein

　　地址：香港中环 云咸街33号 LKF Tower二楼

　　电话：+85-2-28699986

　　走进这黄金般的美食国度，眼前华丽而不俗的金色调与精心雕琢的布置，不仅象征着幸运，也更充满了令人惊喜的元素。椭圆形的酒吧、羊毛地毯，加上金咖色的梳化椅和层层围绕的椭圆朱古力色天花板，无一不充满了华丽感。而我也早已拿起了同样为金色的餐具，迫不及待地准备品尝这款素来闻名的星级菜式—35盎司Big G Fiorentina 顶级炭烧牛腰肉扒。这道极具分量的美味佳肴，可以说是尽显名厨Harlan本色的珍品典范。首先，Harlan曾用这样的比喻来说明优质食材的重要：“漂亮的女人化淡妆已很好，不美的才需要浓妆艳抹。”于是，选料严谨的他这一次更是颇费苦心，采用了澳洲的极品巨型和牛，不仅用料上乘，而且不会像日本和牛那般油腻。