北京万达铂尔曼大饭店行政总厨郭庆(Paul Guo)先生
1 您的厨房偶像是谁？为什么？
之前两位法国厨师长，Alain Denis 和亚历山大。
2 什么原因激发您选择厨师作为职业？
喜欢五颜六色的色彩和味道。
3 您认为好餐厅的评判标准有哪些？
食品要好，选材要好。
4 最希望听到食客对您烹饪的食物作出什么评价？
好的评价。
5 您最喜欢的菜是什么？您在家做饭吗？
法式红酒烩公鸡，有时会亲自下厨。
6 北京最棒的食材选购地是哪里？
麦德龙。
7 生活中的您是什么样的？有哪些爱好？
喜欢看书、爬山、京剧和风光片。
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