年末爬梯季 何不趁着周末喝一杯?

编辑: 发布时间: 2015-12-23    来源: TARGET致品网
  导读: 年末节庆季已经到来,虽然离春节假期尚有一段时间,可不少派对已经陆续上演。不妨趁这个周末,打开音乐,摇晃起酒杯,邀请朋友到家中来一场鸡尾酒派对吧!

  备好这3款酒 爬梯High起来

  鸡尾酒是以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其它辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料。同时,鸡尾酒也是一款无属性的酒,是注重混合,将各种“好”集合在一起的酒。虽然市面上调酒用的基酒非常多,但是用得最多的只有三种:朗姆酒、金酒和伏特加。

  用这3款基酒搭配适宜的果汁进行调味,基本可以满足所有人的需求,也是家庭鸡尾酒派对必备的3款基酒。朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,口感较 为甜润,香气芬芳馥郁,比较适合调制偏甜的鸡尾酒。伏特加是所有基酒里最具灵活性、适应性和变通性的酒,不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,是喜欢酸性酒类饮品的人的首选。金酒淡淡的陈皮与杜松子的独特气息融合在一起,是所有气味控无法拒绝的一款基酒。

  这些调酒技巧 让一杯鸡尾酒更出味

  众所周知,冰镇是鸡尾酒最基础的条件,冰凉的条件下可以使基酒更加淳厚。因此,选择加入冰块是一种方法,另一种办法是选择冰杯,这样在调制过程中也能将基酒最好的味道保存下来。若来不及准备冰杯,可将碎冰块加入杯子里,然后倒掉,杯子的冷度就会恰到好处。

  其次,根据饮品来选择搅拌方式。一般鸡尾酒均需搅拌10秒钟才会充分混合,但如果是有气饮品,如汽水、可乐等,其气泡会自己做好大半的搅拌、混合,手动搅拌只需两下即可。最后,调制水果鸡尾酒时,应该尽量避免使用浓缩果汁,而是采用新鲜水果,调酒前进行榨汁,倒入杯中,最后才倒酒,这样鸡尾酒才不会走味。

  家庭鸡尾酒派对推荐酒单

  玛格丽特(Margarita)

  口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。

  诞生地:墨西哥

  配料:40毫升龙舌兰酒、20毫升君度橙酒、20毫升青柠檬汁

  调制方法:取一个鸡尾酒碟,将杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”,将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,倒入鸡尾酒碟后上桌

  莫吉托(Mojito)

  清淡的朗姆酒,芳香的薄荷和合适剂量的砂糖是成功制备这种鸡尾酒的关键。

  诞生地:古巴

  配料:60毫升朗姆酒、30毫升青柠汁、6~8片薄荷叶、20毫升糖浆 / 甘蔗汁、适量冰块

  调制方法:将薄荷叶放入杯底,加入少量砂糖,用捣棒将其捣碎,直到砂糖完全溶解。加入青柠汁、碎冰、白朗姆酒和糖浆,仔细搅拌

  新加坡司令(Singapore Sling)

  口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果味的酒香

  诞生地:新加坡莱佛士酒店

  配料:40毫升琴酒、20毫升樱桃白兰地、30毫升柠檬汁、10毫升必得利石榴汁、1注安格斯特拉苦酒、冰镇苏打水

  调制方法:将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,接着倒入一个杯中,并加入冰镇苏打水到杯口,最后用水果点缀

  血腥玛丽(Bloody Mary)

  色泽鲜红,甜、酸、苦、辣四味俱全,富有刺激性

  诞生地:巴黎哈里纽约酒吧

  配料:50毫升伏特加、10毫升柠檬汁、鲜磨的胡椒粒、盐、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁

  调制方法:取一个酒杯,加入适量冰块,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入,适当搅拌,接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌,最后可以用芹菜梗或一个整虾点缀

 

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