由澳洲的蔚蓝海洋引入,雅舍餐厅呈献新鲜龙虾刺身,并以青柠、山葵及酱油作伴碟。澳洲的龙虾以其丰富口感和鲜嫩肉质而驰名。
玉米炉端烧,配以味噌酱、绿色甜椒、巴尔马芝士粉、马齿苋及开心果。此独特菜色透过炉端烧的烹调方式、将搜罗自墨西哥的新鲜玉米,配上巴尔马芝士粉作点缀,完美融合源自日本、墨西哥及意大利的佳肴风味。