怡庭餐厅（Bistrot B）和怡庭大堂吧（Bistrot B Lounge • Bar）是北京瑰丽酒店最富创意的餐饮场所之一，为宾客奉献精致的法式美食。餐厅内最醒目的是宽阔、互动的开放式厨房，这里还提供现场烹饪表演，为客人的美食体验更添许多风情。餐厅内还设有独特的品酒室，拥有种类丰富的葡萄酒选择，从旧世界经典佳酿，到新世界新鲜美酒，再配以各款顶级奶酪，让人眼花缭乱。

　　热闹非凡、充满生气的怡庭餐厅精选当地顶级优质食材，在适宜社交的轻松自在的氛围中为宾客呈现最为新鲜的美味。除活力四射的餐厅氛围外，怡庭餐厅还打造了温馨诱人的就餐环境，无论食客处于何种心境，都能够怡然自得，融入其中。

　　温馨舒适的怡庭大堂吧（Bistrot B Lounge • Bar）有别于传统的餐厅酒吧，独具创意的不同区域专供客人享受休闲放松的时光。14米高的天花板透着恢宏的气势，大大的落地窗既将京城迷人景致尽收眼底，又让自然光线映入窗内，窗外庭院更是一片青葱翠郁的风光。宾客也可在具有当代气息的壁炉旁独享一份闲适，或与三五好友共度欢愉时光，在静谧的凹室空间浅酌一杯葡萄酒，亦或点上一桌丰盛佳肴，在长长的餐桌上畅谈交流。在宜人的天气下，宾客也可选择在餐厅户外庭院就餐，标志性的央视大楼仿佛触手可及，成为户外就餐或餐后休憩小酌的完美之所。

Jarrod Verbiak 北京瑰丽酒店怡庭餐厅厨师长

　　Jarrod Verbiak出生于美国克利夫兰，师从纽约最受推崇的法国大厨——美国烹饪界权威大师Daniel Boulud。2002年，Jarrod在Daniel Boulud的厨房开启烹饪的历程，2005年~2007年，他在拉斯维加斯的Daniel Boulud 啤酒坊担任厨师主管。Jarrod随后就职于被视为南佛罗里达顶级餐厅之一的巴西庭园酒店，他再一次在国际上崭露头角是在北京布鲁宫法餐厅担任副行政总厨的两年，之后获任怡庭餐厅主厨。

主厨推荐：

法式八宝黄金脆皮乳猪

　　由主厨Jarrod精心挑选，配以创新普罗旺斯式烹饪手法，搭配新鲜法式香料、腌肉、顶级猪五花肉、鲜嫩菠菜、胡萝卜、大米、鸡蛋及胡椒等八大精选食材秘制内馅。法式八宝黄金脆皮乳猪的制作过程费时三天，且烤制火候恰到好处，并佐以两道丰富美味配菜。

Roasted Shunyi Farm Golden Chicken 烤三黄鸡

　　这道菜肴作为怡庭“味觉鉴赏”活动（A Sense of Taste）的一项——“发掘本土风味”，选用北京地区顺义有机散养三黄鸡，配合北京当地丰富的时令性食材，以简单的方式烤制保留自然原始风味。

Pate de Maison, Artisanal Mustard 法式肉派配芥末酱

　　由主厨Jarrod潜心研究10年，以精品猪五花肉、鸡肝、鹅肝、蘑菇等食材为主，腌制数天后分别以三种不同程度绞拌工艺，再用蒸烤方式加工定性若干小时之后出品，配以自制法式芥末酱。

餐厅信息：

地址：北京市朝阳门外大街1号京广中心 瑰丽酒店大堂
预订电话：+86 10 6536 0066
营业时间：
早餐: 早上6时30分至10时30分
午餐: 早上11时30分至下午2时30分
晚餐: 下午5时30分至晚上10时30分

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