主厨兼老板安贤珉出生于韩国釜山，曾在任职于迪拜七星级帆船酒店，才华出众，他的出品完全颠覆大家对韩餐的印象。对于他来说，一生最大的幸福就是做一名厨师，每天可以做着自己喜欢的工作，怀揣着这个梦想他周游世界，了解各国文化，学习各个国家不同的料理。

主厨兼老板安贤珉

　　为了完成自己的梦想，他放弃了迪拜七星级酒店的工作，在北京开设了一家自己的韩国餐厅，为了让大家摆脱韩国菜只有烤肉和拌饭这样的观念。他将韩国料理在保留传统味道的基础上，进行了包装，更迎合现代人的口味，也成为了中国第一家现代韩国料理。韩流明星来中国，一定会在这里点外送，就连韩国总统朴槿惠访华期间，安贤珉也负责了团队整体人员的餐食。今年，安贤珉参加了《拜托吧冰箱》综艺节目，更是红透半边天。

生牛肉片

　　韩国饮食的特点之一是低热量，“Ssam”的菜肴不仅反映了这一特点，而且大部分菜肴是经过传统的熟成、发酵等方法制作而成。餐厅尊重外国人的口味，改良了效能已获科学验证的韩国发酵食物，让大家尽享韩国饮食独有的美味与健康。另外，还通过引进国外流行和前端的烹饪方法，将您带进从未体验过的饮食世界。

生牛肉

　　包饭是用各种蔬菜或海藻类食物包裹米饭或烤肉的韩国料理之一。 “Ssam Contemporary Korean”未采用烤肉时的简单包饭形态，不再局限于烤肉、拌饭、冷面等已深入人心的韩国饮食，主厨在潜心研究传统滋味后，以现代元素再现。在餐厅中，甚至沙拉也以包饭的形式出现，有趣好玩又好吃。

煎饼

　　健康的包饭菜单以沙拉和包饭为主，配有各种材料制成的饼(Jeon)以及富有创意的韩国料理，另外，兼顾健康与口味的各种功能性饮料和在韩国也不经常喝的名酒也出现在这里的菜单上。

松茸炒粉丝

　　“Ssam”并不是简单地为大家呈现韩国饮食，更能从中看到饮食的历史与现代审美的完美结合。

韩式炖牛肋排

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