天外有天，山外有山，八大菜系之外，还有各种珍馐美味散落在人间。在东海边做小海鲜起家的新荣记，短短二十年时间，各大分店已经从浙东小城台州开到了北京上海，一味鲜字，征服各路美食爱好者，明星名流的光顾更是将其神话。从未听说过的餐厅名字，来自不出名的城市，到底出品什么，才让大家臣服？

　　好的原料和踏实的厨师，能解答一切问题。新荣记对食材的讲究到了极致，“食必求真，然后至美”是一直遵循的原则，因此特别注重采购的投入和培养，加上多年的用心积累，整个台州的好食材几乎全被囊括到此，口味高下在这个环节已被决定，这也是餐厅引以为豪之处。

　　有了高品质的食材，突出食材本味成为烹饪的第一原则。东海小海鲜讲究原味呈现，每天空运到的海鱼新鲜到鳞片还闪着银光，每一处细节都传递着美味的信息。