北京金融街丽思卡尔顿酒店行政总厨Nathan Brown

　　加拿大籍的Nathan Brown，自2001年起开始在五星级酒店业工作，绝妙的烹饪技巧以及专业的人事及厨务管理能力使他赢得了无数赞誉并在业界享有声誉。他曾先后就职于新加坡费尔蒙酒店、瑞士史丹佛酒店、澳门永利度假酒店、迪拜费尔蒙酒店以及百慕大南安普顿费尔蒙酒店。

秘制意大利水饺配白松露

　　由足足炖够两个半小时的上汤将白松露的奇香、蔬菜的鲜美巧妙地融汇一起。意大利水饺里包含芝士，更好地衬托出了白松露的香郁，而芦笋的清甜又不会喧宾夺主。荤与素、浓与淡结合得恰到好处，是一道具有异国风味的美食。白松露是天然稀有的珍品，具有补肾、提神的功效，同时可防癌，增强人体免疫力。

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