宴客必杀技之蚝皇扣十五头鲍鱼

吴天荣

  吴天荣

  广州海航威斯汀酒店红棉餐厅厨师长

  Chef de Cuisine of Hong Mian Chinese Restaurant,the Westin Guangzhou   

  红棉中餐厅总厨吴天荣是地道的广东人,能够将粤菜的精髓提炼到恰到好处。吴师傅的入行经历十分戏剧,当年的他还是酒家吧台的侍从,一个偶然的机会让他走进了厨房,一群人头戴高厨帽,身穿雪白厨衣在火光中挥舞着锅铲,他被眼前的一幕所吸引了,他更欣赏锅铲与火花碰撞后所提炼出的一道道精致的菜品,这时他便坚定了自己的信念,认为厨师才是他所追求的梦想。

 

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