Mauro Colagreco

　　Mauro Colagreco

　　Colagreco主厨

　　Chef de Cuisine of Colagreco

　　Mauro Colagreco 是首位荣获米其林二星餐厅殊荣的阿根廷厨师，也是位于法国蔚蓝海岸Menton镇的Mirazur餐厅的主厨兼老板。 对Mauro 而言，成功已并不陌生。从巴黎到蔚蓝海岸，他曾于多家顶级餐厅任职，与Guy Martin和Alain Passard等顶尖厨师合作，他们都曾出演过Discovery频道的Great Chefs电视系列片，参加过包括 “世界最伟大厨师”（Great Chefs of the World）和“法国最伟大厨师”（Great Chefs of France）在内的7集电视节目的摄制。

澳洲小牛肉配茄子

　　配料_ 澳洲小牛肉，茄子，灯笼椒；

　　做法_  澳洲牛肉煎至3成熟，将茄子、灯笼椒烤熟，摆盘。

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