天然保湿罐

　　古巴作为世界上最好的雪茄出产国，有着500年种植雪茄的历史。她的雪茄被誉为美洲历史上最知名的品牌，一直被世界所赞誉，是人们趋之若鹜的工艺品。

　　好的雪茄，产地在全球有好几处。例如巴西、墨西哥、牙买加、荷兰等地方，都能生产一些相当好的精品；其长度和劲道各有差别，像荷兰的辛美朋尼就很袖珍，牙买加的马卡努道体积就比较有看头。这些雪茄无疑都很名贵，制作也很精良，但是，说起全世界最好的雪茄产自何地，大家一致直指古巴。

　　英国作家伍尔夫曾这样形容古巴：这海岛本身便是一具天然的保湿烟罐；地球上再也没有别的地方，泥土、阳光、风和水的组合比得上这里，栽种烟草再适合不过了。这也就是为什么地球上再也没有其他地方，生产的雪茄不论看起来、摸起来、闻起来、尝起来，能像地道的哈瓦那雪茄一样没得挑剔。 

雪茄工厂

　　在古巴首都哈瓦那，卡斯特罗抽的雪茄就在这里生产。“哈瓦那”和“雪茄”这两个词汇在某种程度上是可以互相替代的。

　　而我探访的雪茄加工厂就位于哈瓦那老城的“友谊大街”上。依然是那种色彩明快、建筑斑驳老旧的街。建于十九世纪的雪茄工厂见证了古巴历史，依然持续不断地在这条街口散发着缕缕诱人的烟草香味，我正是循着味道很快就找到了它。

　　走进雪茄厂一个卷烟房，几位师傅正在忙碌。卷烟师的工作间是任何一家雪茄工厂的核心地带。在这儿按能力分成不同等级的卷烟师，卷制不同品牌和大小的雪茄。他们的工具是一块木板、一把锋利的刀片、一个断头台、一罐天然菜胶和最重要的—他们的手指。

　　为了让人们在享受雪茄时，有缝隙让烟通过，古巴雪茄的烟心是采取人工手撕的方法，将烟叶纵向撕成两片，再进行烟心的制作，这也正是手制雪茄才有的特色。在卷烟操作台上，卷烟工正全身心投入，舞动双手，精巧地撕分烟叶、熟练地卷裹、恰到好处地收尾。正是他们灵巧的双手保证了雪茄的品质—每支雪茄的口味，全靠卷烟工的手艺。

　　参观完卷烟房，我们来到地下室，过道里有若干密闭的玻璃门。这是雪茄储藏室，每一间储藏室里收藏着不同年份的雪茄。为了不影响里面的温度或带入人体异味，外人不能进去。

　　雪茄一般都要经过两次发酵，烟叶采摘下来，经烘干、分类和整平后，要经历第一次发酵，然后将发酵过的烟叶经手工卷制成雪茄后，再放进储藏室进行第二次发酵。好的雪茄就像美酒一样需要在一定的湿度和温度中发酵，发酵时间越长，口感越佳。传言最好的雪茄是由未婚的古巴女孩在大腿上手工卷制的。

　　品评雪茄的工作一般由品烟师组成的小组来完成。他们得评出雪茄的品质，如芳香、燃烧状况、抽吸是否通畅等。不同的雪茄其测试项目的重要程度也不一样。每一类型的雪茄都有一个自己的标准。

　　雪茄点燃，灼透夜色。请不要弹掉烟灰，那是抹杀记忆。请不要摁灭烟火，每个生命都对应着一颗星辰。

　　这样抽雪茄：

　　内行的雪茄客在抽之前，一定会检查一下他的雪茄。夹在食指和拇指间转动，看看是否结实；再捏一捏，看看是否带有些微的弹性。如果结实又有弹性，那么可以继续。

　　接下来，便是在雪茄头的外卷烟叶上开个切口，让烟气得以穿透。用雪茄刀划开个小切口，切口一定要整齐，也不可太深；否则吸出来的烟，可是又烫又苦。

　　然后是点烟。绝对不要用打火机，除非你喜欢汽油味。请用火柴。雪茄叼嘴里后，将火移近雪茄尾部，绕圈一周，让雪茄均匀由边缘点燃再延烧至中央。

　　现在，你可以慢慢吸一口，把头往后一靠，喷出第一口氤氲的烟雾了。

　　雪茄在保湿状态中才能保存地更好，更久。雪茄干的时候，外包烟叶就会破裂，如果雪茄太湿的话，也会有一些问题。因此，雪茄必须存放在人工调节的保湿器里面。更有人在顶尖的雪茄专卖店的保湿贮藏室里，给他们的宝贝雪茄订上一个位子。