希尔顿全球北京区酒店：北京华尔道夫酒店，北京康莱德酒店，北京希尔顿酒店，北京王府井希尔顿酒店，北京首都机场希尔顿酒店，北京希尔顿逸林酒店将携手推出2016年年度餐饮项目“希尔顿寻鲜之旅”，该项目将在2016年逐月推出，选取应季特色食材或调味原料作为月度主题，来自6家酒店餐厅的厨师们尽施所长，以精湛技艺，创新灵感推出主题菜式，领略四季时节的美食风味。

　　中国多样的地理环境和气候造就了其丰富的物产和多样的饮食习惯，时至今日，随时节采用当地新鲜食材，运用符合季节、环境特色的调味原料仍然是上乘的烹饪智慧。希尔顿全球北京区酒店的餐饮团队在每月选取当地应季优质烹饪原料，沿袭古法的同时，在烹饪技艺上突破创新，为北京食客奉上数道贯穿四季尝鲜宗旨，呈现时尚奇趣就餐体验的中西菜肴。与此同时，与当地农业、食品企业积极合作，投入当地经济可持续发展，是对希尔顿全球承担社区发展职责行动的积极响应。希尔顿全球北京区的餐饮团队以中国北方应季特色食材为基础，安排了此次年度餐饮项目“希尔顿寻鲜之旅”全年十二个月的月度主题。

　　二月是中国庆祝传统新年的时候，我们带您探寻种类繁多的辣椒王国，感受辣椒在中国年中的重要作用：红色的外表寓意红红火火，其跳脱的滋味更是点睛之笔。

　　北京华尔道夫酒店

　　傍晚，来北京华尔道夫酒店羿庭酒吧开启一场雀羽霓裳的时光之旅，沉醉于从纽约到世界的创世酒品，品味如艺术般精致小食及鸡尾酒。羿庭酒吧特调“西瓜辣椒马蒂尼” ，以伏特加为基酒，混合清爽甘甜的西瓜汁以及刺激味蕾的红色辣椒。跳跃的味道，另人回味无穷。诱人的色泽，适时迎合了情人节以及春节期间的喜庆欢聚和甜蜜瞬间。

　　电话：（86 10） 8520 8989

　　地址：北京市东城区金鱼胡同5-15号 - 北京华尔道夫酒店一层羿庭

　　价格：人民币88+15%服务费/杯

　　北京康莱德酒店

　　二月，陆羽中餐厅推出“双椒蒸江团鱼”将带您体验辣椒的香味诱惑。辣味食物充满诱人香气，也是御寒保暖的美馔，厨师采用独特经典的粤式料理手法，将辣椒作为食材与本季时令菜品配搭，暖胃又美容，在寒冬时节为您带来一丝暖意。

　　电话：（86 10） 6584 6290

　　地址：北京市朝阳区东三环北路29号 - 北京康莱德酒店一层陆羽中餐厅

　　价格：人民币188/斤

　　北京王府井希尔顿酒店

　　《食物本草》中说辣椒“消宿食，解结气，开胃门、辟邪恶、杀腥气诸毒”。 《药性考》中说辣椒能“温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰，祛湿。”辣椒能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。“香葱老油自制咸桂鱼”，选用新鲜桂鱼经过多种香料腌制配以美人椒，指天椒，杭椒烧制而成。鱼肉鲜嫩，口味咸鲜香辣。

　　电话：（86 10）5812 8888

　　地址：北京市东城区王府井东街8号 - 北京王府井希尔顿酒店五层秦唐中餐厅

　　价格：人民币198净价

　　北京希尔顿酒店

　　北京希尔顿酒店东方路一号餐厅，元素阁餐厅，汤尼酒廊，二月为您奉上以各式辣椒为食材的“椒”宠新春美食体验，如：炬牛柳、泰式辣味鱼、宫保鸡丁、绝对伏特加辣椒血腥玛丽等多款中西式辣椒鲜品让您的新年红红火火。

　　电话：（86 10）58655030/ 58655012/ 58655060

　　地址：朝阳区东三环北路东方路一号北京希尔顿酒店

　　价格：人民币58元起

　　北京首都机场希尔顿酒店

　　北京首都机场希尔顿在二月推出多款辣味美食：“八怪溜达鸡” 选用天然散养鸡，口感细腻，肉质鲜美，配料选用川蜀当地新鲜辣椒自制而成，味道辣爽鲜香。“秘制酱香骨”上等猪排肉搭配黄酱、鲜辣椒烹制，浓郁酱香弥漫中，萦绕阵阵诱人的辛辣之味，令舌尖回味悠长。“杭椒松茸牛仔骨”牛小排采用独家自制酱料腌制而成，搭配白嫩肥厚松茸、新鲜优质杭椒，肉质紧密富有弹性，清鲜醇浓，层次分明。

　　“宫爆大虾球”精选虾仁通过面粉、料酒、盐等作料腌制，其味道鲜美多汁，口感颇为脆爽，先酸后甜，甜中带辣。

　　电话：（86 10）6458 8888

　　地址：首都机场3号航站楼三经路1号北京首都机场希尔顿酒店

　　价格：人民币200起

　　北京希尔顿逸林酒店

　　数九寒天，万物萧瑟，红艳艳的辣椒呈现出一抹惊艳的暖色。甜、辣、鲜、香入馔，具有散寒解郁、健胃消食的功效。采用上好的顶汤小火慢炖，川菜跳脱的辣味与养血润燥的小米辽参融合，味道更加鲜咸醇香；香气浓郁的牛油果减弱可可的微苦，彰显巧克力带来的浓郁与丝滑，一款低热量的甜品让你体味入口即化的柔软；休闲一刻，辛辣味感的马天尼与口感浓郁清鲜的玛格丽特让您领味鸡尾酒的精雅高贵。

　　电话：（86 10）6338 1999 转1722/1728/1726

　　地址：北京西城区西二环广安门外大街北京希尔顿逸林酒店酒店一层逸轩西餐厅/林廊大堂吧

　　希尔顿全球北京区的餐饮团队将继续跟随季节的脚步，探寻地方风味的奥妙，奉献风格多样的主题菜式，让舌尖与美食于此相逢。

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