成都尼依格罗酒店玥轩中餐厅

秋风未起时，资深老饕们早已想要快点吃到鲜美的大闸蟹了，而不时不食却最是讲究。每到此时，玥轩中餐厅主厨李海杰师傅都会提前精心准备蟹宴，一桌盛宴，离不开食材的精挑细选与各类菜品的创新研发与设计等等要素。蟹黄未满，蟹膏未肥，可过不了李师傅对食材的执着和考究的第一关，十月过完小长假，终于，蟹满膏肥。秋风起，食蟹正当时。李师傅深知，是时候为食客们呈现这一季的金秋蟹宴了。

原味清蒸大闸蟹

有人喜爱原味清蒸大闸蟹，尽享蟹肉的肥美与鲜甜。还有人酷爱传统绍兴黄酒进行腌制的江南醉蟹的独特风味，色泽红亮，酒香扑鼻，一口下去，香中带甜，味道极其鲜美。蟹粉豆腐、蟹粉小笼包、生拆蟹粉花胶羹……无论是哪种口味偏好，李师傅的金秋蟹宴均能满足食客们的味蕾。

蟹粉稻庭面：

蟹粉拌面这道菜本就是蟹宴中的必备菜品，李师傅特地选用了稻庭面，面的口感软而不烂，充分吸饱蟹粉的汤汁，一口下去，好不满足。

蟹粉稻庭面

大闸蟹蒸手打肉饼：

李师傅采用潮汕手法做肉饼，将脆嫩的马蹄融入肉饼作底，大闸蟹抹上蟹黄蒸制，既保留了大闸蟹鲜美的本味，又使得蟹肉的口感更加细嫩浓郁。

佳期赏味，于玥轩尊享主厨李师傅倾心呈现的金秋蟹宴。

预定电话: 199 8070 3556
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地址：成都尼依格罗酒店（Niccolo Chengdu）二层中餐厅玥轩 - 中国四川省成都市锦江区红星路3段1号国际金融中心3号楼