北京粤财JW万豪酒店南腔北调四手联弹主厨快闪演绎新潮

导读： 北京的四季中，秋天短暂且迷人。值此中秋佳节前夕，北京粤财JW万豪酒店万豪中餐厅行政总厨卢永卫携手苏州W酒店苏滟中餐厅行政总厨张利先生，南腔北调，四手联弹，为食客奉上惊喜三重奏，以匠心饕餮之作献礼京城。

厨师不仅是味觉的缔造者，更是细心观察的生活家，从对生活热爱中汲取对菜品创意的灵感，回归生活，终于匠心。2021年9月8日，两位主厨在独具风格的300平米大客厅现场传授烹饪技艺，授人鱼不如授人以渔，让更多食客在家也能烹饪五星美食。北京粤财JW万豪酒店卢师傅带来的黑松露牛肝菌炒嫩蛋，呈现纯粹的珍味，通过简约而用心的烹调技术，以当季的云南牛肝菌，香气四溢的黑松露，搭配嫩滑的鸡蛋。从美食色彩上说，嫩黄与黑的配合变得如此和谐，润滑与细腻的口感，更是味觉与视觉的双重享受。苏州W酒店张师傅带来的黄鱼狮子头，吃鱼而不见鱼，这道菜用黄鱼作为狮子头的原料，更加能凸显出鱼肉入口即化的口感，搭配鲜香浓郁的鸡汤，入口皆是鲜美，一味梦回江南。

2021年9月10日媒体品鉴会在酒店五层宴会厅举行，南北厨艺匠心呈上，多重体验烹饪与火候的艺术，定制特别沉浸式体验晚宴。参与菜单研发的两位主厨为现场宾客及媒体嘉宾倾力通过饕餮盛宴分享中华饮食文化的传承与创新。八道式位上佳肴搭配六款酒水，融合两位名厨拿手技艺，无不将粤菜和苏帮菜魅力展现。挖掘、融合、创新，通过美酒在食客舌尖存贮记忆，无不展现大厨们的匠心和腔调。