上海桃花源小厨推出新春佳节聚宝盆菜

　　盆菜是香港新界的传统食物，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。每逢喜庆节日，例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，香港新界的乡村都会举行盆菜宴。吃盆菜 的时候，会由上至下逐层吃下去。传统盆菜的制法都是父子相传，或村民之间互相授受。用料方面，猪、鸡、鸭、鲍、参、翅、肚、鱼、虾、冬菇、鱼球等都可以作 为盆菜主要肴料；配料则有鱿鱼、猪皮、枝竹、萝卜等。菜肴先烹制好，然后一层一层叠进盆中，最下层放的是容易吸收肴料汁的材料，如萝卜、猪皮、枝竹等。中 间放焖煮肉，上层则是鸡、鸭、鱼、虾等。吃的时候一层一层吃下去，一层比一层更美味。

上海桃花源小厨

从现在起到2013年2月24日，桃花源小厨将把香港的美食传统带到上海，为本地食客打造饕餮聚宝盆。享有米其林星级餐厅美誉的上海桃花源小厨特别推出了 两种由顶级食材打造的盆菜，分别是“鲍鱼聚宝盆菜”和“鲍鱼海味聚宝盆菜”，是您举家团聚或馈赠亲友的首选美食。“鲍鱼聚宝盆菜”以极品鲍鱼、日本瑶柱、 日本豪士、脆皮烧肉、脆皮烧鹅、白切鸡、生虾、鲍汁猪手、花菇、萝白、香芋、枝竹等配置，外卖价格为988元/5-6位用或1688元/8-10位用。而 更丰富的“鲍鱼海味聚宝盆菜”中添了更为珍贵的海参、花胶和鲍汁鹅掌三种食材，外卖价格为1688元/5-6位用或2888元/8-10位用。所有外卖的 聚宝盆菜都由原装煲仔装好，并搭配桃花源小厨特别调制的原汤酱汁。带回家以后只需要将煲仔烧至沸腾，淋上酱汁即可享用。

餐厅环境

此外，占地1300平米，位于极致时尚地标上海恒隆广场的5楼的桃花源小厨也是您节日里家庭团聚，公司年饭的体面之选。宏伟的前厅和9个独立的贵宾厢房都 可以为贵宾量身定做，满足不同大小的宴会需要。而桃花源小厨在节日期间推出多款丰富而极盛的年夜饭套餐，让阖家老少或生意伙伴呤味喜庆的年夜饭，共同度过 气氛十足的中国式团圆年。